小小米

今天kiasu的妈妈又在我的米粥里加多一样东西了。。。

就是这小小米了。。。

有一点当归味，不知煮了好不好吃。

藜麦（学名：Chenopodium quinoa，西方语言均为quinoa），亦称灰米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，又称印地安麦，或是奎藜。

目前科学研究显示，与麦子或米不同的是, 藜麦包含充分的必需氨基酸（人体无法生产本身的氨基酸）, 故它能够特别的被人体完全消化。 它也包含对心脏很好而且丰富的脂肪酸欧米茄3。
藜麦曾被联合国粮农组织列为10大最健康食品之一，而此称号也确实名不虚传。据联合国食品农业组织（FAO）提供数据，藜麦的蛋白质含量为15.4%，大约是大米的2倍，同时也高于小麦的蛋白质含量。而几乎是所有谷物中都缺乏的氨基酸，在藜麦中的含量却出奇的高。其中人体所需的9种氨基酸含量相对平衡，因此被誉为“全蛋白”食品。富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。维生素B族，VE及可食用纤维含量也比较高。根据宁夏农林科学院作物研究所藜麦项目组测试，藜麦中铁的含量是大米的10倍，小麦的5倍。FAO曾给予评价“藜麦的蛋白质含量与所有奶粉的蛋白质含量相当”。是植物界中具有动物蛋白品质的全营养食物。也是目前人类发现的唯一一种单一食物可以满足人体全部营养的粮食。